Milhojas de solomillo de cerdo y piña tropical al aroma de cardamomo y Guarapo
Chef: Jonay Macias Restaurante: Restaurante Nelson Web: www.restaurantenelson.com
Carnes
Solomillo de ternera con setas, foie de pavo, pasas y Guarapo
Chef: David Caceres Mendoza Restaurante: La Marejada (Playa de Arinaga) Web: www.
Muslo de conejo relleno de acelga y jamón ibérico en su jugo con Guarapo y piñones
Chef: Jonay Macias Restaurante: Restaurante Nelson Web: www.restaurantenelson.com
Costilla de cochino negro con Guarapo
Chef: Carmelo Santana Cazorla Restaurante: Señorio de Aguimes Web: www.
Chuletitas de conejo con ajos, pasas y Guarapo
Chef: David Caceres Mendoza Restaurante: Marejada (Playa de Arinaga) Web: www.
Magret de pato lacado con salsa de Guarapo y curry, tallarines y torrefacto de cebolla
Chef: Jonay Macias y Angel Benavente Restaurante: Restaurante Nelson Web: www.restaurantenelson.com
Foiegrass a la plancha sobre salsa de pomelo y Guarapo
Chef: Jonay Macias y Angel Benavente Restaurante: Restaurante Nelson Web: www.restaurantenelson.com
Caramelo de cochino negro con Guarapo
Chef: Carmelo Santana Cazorla Restaurante: Señorío de Agüimes Web: www.